Un guide essentiel en prA¨s de 300 pages pour tout comprendre sur les vins du Sud (Languedoc Roussillon, Ouest, VallA©e du RhA´ne, Provence et Corse) : terroirs, vignobles, cA©pages. oLes meilleures bouteilles sA©lectionnA©es par le comitA© de dA©gustation de la Revue du Vin de France : valeurs sA»res, domaines mythiques, des grandes occasions. conseils meilleurs sommeliers du monde servir et dA©guster adresses bons cavistes
Ce livre sur les vignobles vous propose au sommaire : Bordeaux, Bourgogne, vallA©e et cA´tes du RhA´ne, Beaujolais, Loire, Sud Ouest, Alsace, Provence Corse, Languedoc Roussillon, Savoie Jura, Champagne. A Les de France : Un patrimoine inA©galA© La diversitA© du climat franA§ais associA©e A une infinitA© de terroirs, gA©ologiquement trA¨s variA©s, sont particuliA¨rement propices la culture de la vigne et la production
L’huile d’olive vierge extra « Lacrima Di A Filitosa » La production d’huile s’inscrit dans les traditions millenaires de la vallee du Taravo en Corse du Sud. Ici, sur le Domaine de Tappa, la richesse de l’oliveraie fit apparaitre comme une evidence le developpement d’une locale et familiale. Outre oliviers multi centenaires qui composent le vaste domaine, plantation a ete ajoutee en 2005. Repartis 4 hectares du 850 pieds d’oliviers
Dans la nuit du 19 avril 1999, la paillote «Chez Francis», situee au sud d'Ajaccio, est devastee par un incendie d'origine criminelle. Des gendarmes d'elite sont rapidement soupconnes. Quand on lui confie l'affaire, le jeune juge d'instruction Patrice Camberou loin d'imaginer qu'il va se retrouver plonge au coeur d'une d'Etat. un contexte local tendu, sous la pression des autorites et medias, depasse manque d'experience pour mener enquete
Williams Franchi produit artisanalement a Ota (Corse du Sud) une farine de chataigne EXCEPTIONNELLE, probablement la meilleure de Corse. Certes, si la qualite de sa vient avant tout des chataignes ramassees a Larata, au dessus du village a 1.057 m d’altitude, son savoir faire, heritage ancestral methodes traditionnelles sont autant de composantes du parfait resultat de sa farine. En effet, depuis plus de 40 ans, avec pere, oncle, ses
Pourquoi ce pate est il landais? Parcequ'au melange traditionnelle de viande et de foie de porc que tout bon possede, on y a rajoute de la de canard gras du Sud Ouest, qui lui confere un gout plus corse. Et pour bien rappeler d'ou il vient, nous avons parseme la farce de des de gras, comme nos grand meres le faisaient a l'epoque. Bien entendu, canards et porcs sont issus de Nouvelle Aquitaine, gaves selon les pratiques historiques,